早在10年前，她就受聘于外地茶企，随感德、西坪“种植大军”西去漳州，北上永春，培育铁观音。十年过去，她发现，尽管经他们之手精心培育，种植于安溪域外铁观音与长于发源地的铁观音，做出来的味道就是不一样，“少了点儿安溪的味道”。

这种说法，在铁观音爱好者身上也得到应证。在近日厦门，由安溪铁观音茶企华祥苑承办的“中国茶战略发布会”上，记者遇到一位广东茶客，经过一番闲聊，他小心翼翼掏出一罐铁观音，是他特地从安溪搜罗到的传统铁观音，青蒂绿腹红镶边明显，喝起来兰花香、观音韵显著，滋味醇厚绵长，目前在广东等地非常受欢迎。“三叶一心，红芽歪尾桃，我们只认可产地正宗的铁观音。”

为何安溪所产铁观音会独具韵味呢？资深茶人王燕源，自从2005年“安溪铁观音神州行”到访长沙之后，就成为传统安溪铁观音忠实“粉丝”。

“铁观音的生长对土壤、海拔、积温、降水、温度、湿度等地理环境和气候条件要求极为严苛。”安溪这一系列条件得天独厚，不具有模仿