不少人认为，好的铁观音茶树应该是树龄3到5年，但获得金奖的举源茶叶专业合作社刘异平却否认这一观点。他说，自己获奖的茶样，茶青来自自家茶园有十几年树龄的茶树。“片更肥厚，做出来的铁观音有自然花果香。”刘异平说，要做出好的铁观音，茶青很重要，茶农对茶园管理也很重要。比如冬天，茶园就要深挖、深翻，施放有机肥，覆盖新土，喷洒石硫合剂。

　 值得一提的是，今年漳州一共送来了19个茶样，获得了3个银奖、15个优质奖，只有一个茶样被淘汰。漳州茶叶协会工作人员林永峰说，参与今年两岸斗茶前，漳州茶叶协会已挑选了比较大型的、有自己的茶园且实力雄厚的茶企来参赛。漳州与安溪的铁观音都属于海拔三四百米的戴云山山脉，经过这几年两岸斗茶，漳州茶农制茶水平与安溪越来越接近。

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