安溪乌龙茶标准化晒青场。

12月20日讯：“安溪铁观音要在全国茶叶市场上、国际上有持续竞争力，安全、规模、标准是大趋势。”1988年国家有关部门指定由安溪县负责制订的《乌龙茶标准综合体》，于1990年通过福建省标准计量局审定正式出版。此后，安溪县坚持以标准为先导，大力推进茶业标准化，促进茶业升级，接轨国际。初制加工作为安溪乌龙茶的重要生产环节，其标准化进程如何？记者近日走访我县各茶企、茶叶专业合作社。

先进设备破瓶颈

安溪县农业与茶果局局长蔡建明介绍，《安溪乌龙茶标准综合体初制加工技术规范》中，规定了安溪乌龙茶茶青质量、初制技术和初制厂房与设备。近几年，现代化茶青房设备越来越先进，茶农“看天做青”瓶颈得以突破。

在位于长坑乡山格村凤凰山海拔1200米的杉品无公害茶叶基地，记者看到其现代化茶青房建于厂房三楼顶层。近700平方米顶端全部盖上透明瓦，透明瓦下面是4张可拉伸团缩的黑网，两旁设置4个大功率排气扇，地上规则摆放数台小风扇、取暖灯、除湿机。

“风扇、除湿