让人垂涎欲滴的宇治抹茶马卡龙
发布时间 2013-12-30 浏览 26917 次
指一按就塌下去的程度,用打蛋器搅打至乳霜状后,加入炼乳搅打,让奶油霜饱含空气;

2,鲜奶油+抹茶粉打发至10分;

3,分两次将打发的鲜奶油与黄油霜混拌,天冷黄油遇到冰冷的奶油很容易变硬,只要稍微用微波炉低温加热一下,就可以让两者充分混拌成柔软的乳霜状了;

4,同样放入装有圆形中号花嘴的裱花带,将奶油馅挤在马卡龙上,合上另一片马卡龙;

5,放入密封容器中,放入冰箱冷藏至内馅完全凝固。

原本还兴致勃勃地准备用白巧克力全部画上花纹,结果天气实在太冷,白巧凝结得太快,刚刚加热好,5秒内又把裱花带口堵住,于是愤怒地画了两个之后就停手不干了。巧克力这玩意,还是等天气暖和了再玩吧……

画的是我很喜欢的藤蔓图案,也就是唐草,算是配合抹茶的和风图案吧! 蔓生,蓬勃。

虽然是在阴雨连绵的天气中,看见这抹翠绿,就从心底里觉得,春天来啦!

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