中医茶疗采用冲泡法，在低于100℃的热水中浸泡，可部分溶解挥发性成分。同时冲泡后用杯盖紧盖，使随水蒸气的挥发成分冷凝在杯盖上，随水珠滴落，挥发油重入茶汤中，这样也能提高药效。

有些药物久煎易分解破坏。如钩藤含钩藤碱，煎20分钟以上其降压成分易被破坏。杏仁含苦杏仁甙，久煎则水解产生氢氰酸，随水蒸气散失，减弱止咳作用。将煎煮法改变为茶疗法后，上述有效成分就不会被破坏。

3. 应用面广

早在唐代，陈藏器在《本草拾遗》中提出："诸药为各病之药，茶为万病之药。"表明茶的主治和应用范围是非常广泛的，现代对茶叶的研究表明，茶叶功效较多，药理作用广泛，临床应用较广，若是配伍药物，则应用面