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茶话凤凰单丛
发布时间 2014-01-08 浏览 27283 次
清晨不摘、下雨不摘、太阳过猛不摘。最佳的采摘时间是下午的两点至五点之间。单丛顾名思义便要独株采摘独株制作，而制作的晒、浪（杀青）、发酵、炒青、烘烤等工序，环环相扣，需日以继夜连续完成一个工序都不能少。这样才能精工地做出品质优异的单丛茶。
这就是单丛，用潮汕俗语形容它就是“茶中最红丛”，茶中的上等佳品。
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