一、认真学习法律、法规、规章，充分认识加强食品安全执法和监督的重要意义

　　食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济健康发展和社会稳定，关系到党和政府的形象。党和国家非常重视，已基本建立了我国食品安全管理方面的法律体系，从各个环节对食品安全作了不同程度的规定，执法主体明确，执法或者处罚的依据充分。这些规定的执行，对保障食品安全发挥着十分重要的作用。从我省情况看，总体上是执行得好的。但食品安全问题仍然比较严重，种植养殖、生产加工、市场流通、餐饮消费等环节的问题还很突出，食品安全监管体制、法制、标准等方面存在缺陷，少数地方仍然存在疫病防治不到位，未对牛奶检疫，未挂免疫耳环，无标无证无免疫档案，牛羊家禽无定点屠宰，屠宰场没有无公害化处理设施，二次污染突出；监管缺位，多头执法，重复管理，漏管弱管；对肉食品中农药、抗生素、兽药残留监管不力等执法不到位的问题。为此，各地各部门要组织人员认真学习相关法律、法规、规章，深刻领会《国务院关