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(四)加强对行政管理相对人的管理和保护
各有关部门要从以下五个方面加强对行政管理相对人的管理:一是组织行政管理相对人学习食品安全法律知识,树立自觉的食品安全意识,自觉遵守并履行法定义务。二是督促生产经营者建立自我约束机制,建立自检、自查制度,自觉防疫、自觉送检,自觉预防不安全的隐患。三是实行定期检查制度,不定期巡查制度,及时发现和查处违法行为。四是加强信用制度建设,建立食品生产、经营企业诚信档案,做好对不良行为的记录和检索工作,建立健全食品安全信用的征信、评价、披露、服务、奖惩等机制,通过政府监管、社会监督,加大失信惩戒力度。五是通过