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2、小麦。全省小麦面积可保持在2650万亩左右,大力改良品质,发展专用优质小麦。瘦薄坡土可改种碗豆、大麦,川东南和其他地区一些下湿田可改种油菜、蔬菜、绿肥、饲草,大力推进旱地小麦预留空行改制,变种满土小麦和“夹夹行”为中厢、宽厢规范化带状种植。全省要大力推广“三高一好”品种,即蛋白质含量高(干基≥13%)、面筋含量高(湿基≥28%)出粉率高(≥70%)和面筋质量好(稳定时间≥4.5min),适合制作面条、馒头以及面包的优质小麦品种。近几年全省大面积