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4.2 可乐茶 制法:主要原料为浓茶汁、水、碳酸钠、食用糖、柠檬酸、香精等。加工工艺为:水—软化消毒—过滤—配料—糖化—碳酸化—冷却—混合—装罐,此茶无咖啡因和化学合成色素,属天然饮料。具有茶叶风味,且有消脂解渴保健作用。
4.3 汽水茶 制法:主要原料有茶叶、白糖、盐、增酸剂、碳酸钙、防腐剂、水等。加工工艺同常规汽水一样。这种汽水茶近年在欧美销量一直呈上升趋势。特点是茶香明显,芳香适口、清凉解渴。
4.4 茶酒 制法:与一般果汁酒基本相同。所不同的是不兑果汁而兑入一定比例的高浓度红茶汁。英国已研制成的有威士茶酒、白兰地茶酒、罗姆茶啤酒、茶汽酒、香槟茶酒等。均属低度酒,可以以酒代茶或以茶代酒,既属强身保健饮品,价格又十分低廉。
4.5 果冻茶 制法:先将茶叶