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茶盅里的情韵
发布时间 2014-03-16 浏览 23766 次
茶楼享受“一盅两件”。旧式茶楼服务生拿大水煲为茶客添水、点心员用布带缚着点心盘挂在胸前叫卖点心的情景，都为香港的饮食历史留下难忘的一页。纵使旧式茶楼已渐渐湮灭，取而代之的新式酒楼仍是大部分香港人与亲朋好友共聚的首选。
吃在茶楼，除了点心要色、香、味俱全外，香港人对茶的选择也十分讲究。茶的种类 繁多，据称有不同的妙用，因此茶楼供应多种名茶给茶客选择，如普洱、寿眉和茉莉花茶等，当中普洱是最受欢迎的选择。
中国人对品茗的重视也催生了精致的盖碗茶具。为增进大众对茶楼品茗的源流发展、普洱茶及盖碗的知识和兴趣，香港文化博物馆由1月10日起至7月31日举办“一盅两件——茶盅里的情韵”展览，介绍广受香港人欢迎的普洱茶和各式精巧别致的盖碗，让观众掌握品鉴的艺术。
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