“为了攻克茶树越冬技术,我们到很多地市交流学习,并进行了树苗技术研究。”张兴泽介绍,目前烟台市的茶园稳产的已经达到一万亩,主要集中在海阳和莱阳,每斤干茶在千元左右,利润比较可观。相关数据显示,烟台市每年的茶叶消费量在2000吨左右,而年加工干茶不足200吨,本地绿茶产业有良好的市场前景和发展空间。海阳市的茶园已经由原来的大户、农场主种植扩展到普通农户种植,种植面积在快速增长。

面临技术和市场双重制约

　　虽然烟台市茶叶种植发展迅速,拥有良好的前景,但目前还存在很多问题。其中,茶叶的深加工技术欠缺和市场开拓能力不足,是制约烟台市茶业发展的两大瓶颈。

　　“现在烟台地区种植出来的茶叶已经达到了很高的品质,但是缺乏先进的茶叶加工技术,再好的鲜茶也加工不出优质的产品来。”张兴泽