我国西北部巴丹吉林沙漠南沿的裕固族人喜欢饮用摆头茶。这种茶既不同于藏族的酥油茶，也不同于蒙古族的奶茶。

　　 摆头茶是将在熬得巴酽巴酽的砖茶汁中，调入一些鲜奶、食盐、炒面、酥油和曲腊。用筷子搅成糊状，再倒入碗内。喝时将碗从左到右不停转动，一边转，一边用嘴往碗里有节奏地吹风，一吹一摆头。刚开始，吹上几口才喝上一口，等碗里茶少了，也就吹一下，喝一口，直到喝完为止。因为一吹一摆头，故名摆头茶。

山西省城研究晋商历史的李晨光，为探寻当年晋商的“茶叶之路”，只身两次进行了艰难的实地考察，拍摄了大量的图片，采撷回宝贵的第一手资料

省城有一位痴心研究晋商历史的退休老人，他从2001年开始探寻当年晋商的“茶叶之路”，并只身进行了两次艰难的实地考察，用大量的图片和采撷回来的第一手资料，把许多人们未曾知晓的晋商贩茶史实记录下来，成为万里茶路勇敢的探索者。他就是《儒商常家》等有关晋商作品的撰写者李晨光。近日，笔者采访了李晨光老人。

“茶叶之路&