唐代茶道的专用茶-紫阳茶
发布时间 2014-04-09 浏览 24496 次
“金州汉阴郡土贡麸金、茶牙...... ”清《紫阳县志》有茶叶“毎岁充贡”的记载。在江开的《紫阳竹枝词》中有“齐焙白毫先入贡,香风吹出野人家”的诗句,证明紫阳有产生贡茶的历史。据专家们坚定认为紫阳茶有下列几个特点:

(1)有益成分丰富。含氨基酸3.08%最高达5.69%,茶多酚30.35%,儿茶素207.03mg/g,一级烘青绿茶含EGCG高达122.86mg/g,VE14.15%mg/100g,锌58.0mg/100g各种有宜成分高,自然品质好,是制优质茶、贡茶的高级原料。

(2)无污染。DDT未检出,666总含量仅0.0452ppm,完全符合GB8679茶叶卫生标准。

(3)含硒量丰富。平均含硒量0.653ppm,比国内有代表性茶叶含硒量6.3~18.3倍。最高达3.8536ppm。专家门认为该项研究为人们提供了一种既符合国饮传统,又简便易行的天然补硒途径。

(4)、经四医大、中国预防医学科学院研究证实,紫阳富硒茶具有一定的防癌、抗癌、延缓衰老等保健作用。具体表现为有阻断N-亚硝吗啉形成的作用,阻断率高达84.46%;有抗突变作用;有抗肿瘤作用;有抗氧化

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