“疍家的汤圆又叫大碗疍，它和一般的汤圆不一样，没有馅，煮汤圆的水是用红糖熬制的糖水，所以煮出来的汤圆色泽金黄，一样香软可口，再撒上炒熟后捣碎的花生米，更加醇香。”疍家文化传承人苏玉莲说起疍家的特色饮食，如数家珍：“以前咸茶是要在喜庆的日子才能吃到。一道咸茶需要的材料包括油麻、花生、茶叶、白菜、虾、豆芽、眉豆、鱼条、香菜、葱蒜和炒米等十多种材料。再加上居民自己做的汤圆，就是所谓‘一咸一甜，生活有滋有味’了。”她还在舞台上为现场的居民献上了一首用福佬话唱的山歌，表达了自己对于疍家文化能得以如此广泛传承的