关于"茶性",有人往往下定语："茶性寒凉",并由此渐而形成很多文化现象，这是不切实际的。所谓"茶性寒凉"是来自陆羽的《茶经》，在唐朝，茶叶只有"绿茶",没有其他茶，绿茶是不发酵茶，在制法上尽量保持原叶的性状--青汤绿叶。这样，陆羽认为"茶性寒凉"有时代的局限性，在当时陆羽作如此论断，是没有错的。但是随着光阴的推移，科学的发展，人们采用不同的制法，产生了以适应人体不同需求的多样性产品，茶性就不仅有寒凉的绿茶；还有较凉的白茶、黄茶；中和的乌龙茶；温和的普洱茶、红茶。把茶性局限于"寒凉",既不科学，也不利于推广茶饮。

我们要落实科学发展观，不要"人云亦云".对古人的论说，堪称典范的要传承而且要弘扬，不妥当的要充实提高，不科学的错误的要摒弃，这