自2006年老舍茶馆尹智君总经理在中国茶界率先推出五环茶创意之后，围绕此创意老舍茶馆先后开发了五环茶艺、五环茶高端礼品，同时五环茶创意在社会上引起了业内外人士和广大新闻媒体的广泛关注。国际奥委会主席罗格先生的夫人安妮?罗格女士，在观看了“老舍茶馆五环茶茶艺”表演、品尝过五环茶后，欣然写下赠言并回赠老舍茶馆金质奥运五环杯。随着2008年奥运会在北京举办在即，抱着对老舍茶馆五环茶如何进行新一步拓展，抓住奥运契机，向世界传递中国茶之精神，让更多的海外宾朋全面了解认知中国茶的问题，笔者采访了老舍茶馆总经理尹智君。

笔者：请介绍一下五环茶的创意过程?

尹智君：2006年初，当时我在同几位茶界朋友探讨中国茶与奥运的话题时，忽然想到中国六大茶类的颜色恰好与奥运五环旗的颜色基本相同，唯一是五环旗蓝色与六大茶类的青茶没有吻合，于是我们借用了一句古话：青出于蓝而胜于蓝，五环茶即由此诞生了。后来，我们还连夜赶制了一个小的五环茶旗。

笔者：请介绍一下五环茶的发展过程?