而在早茶中扮演了超级配角的茶，更是不能不说上一番。普通茶位的，便是有上好的乌龙，香片，铁观音，普洱，菊花等等不下十来种。有钱的，又有功夫茶嗜好的，那就可以在比较讲究一点的酒店喝到明炉现烹现煮的顶级冻顶乌龙茶，雨前碧萝春，陈藏普洱，新摘龙井了。寿眉，毛尖，凤凰单枞甚至马骝槭也不在话下。

老广州饮早茶，其实是一种交际方式。一大早，所需不多，同事乡里的凑到一起，一人一壶习惯了的香茗，再叫上两样想吃的点心，拉拉家常，道道新闻，交流一下心得……退休