上一主题:客家山村人家的茶事
下一主题:蒙古族敬酒、敬茶、吃
那天,不远数百里去一个山洞里看石头,刚出洞,就看到那大大的用黑墨写在红招上的两个美术字:“擂茶”。“擂茶”我是知道的,当初从书上读到它时,真是书中自有擂茶香,让我垂涎三尺,神往不已。及至此时此刻,渐渐地便生发出如雷贯耳的效果来。于是,驻足,细看那墨字红招下的所在,原是一处用杉竹混搭的亭阁,虽是硬生生地筑在极险峻的崖间小道边的,倒是一点也不显逼仄。杉竹是就地取材,原汁原味,工人用藏巧于拙的匠心,做得浑然天成,却不失精雕。最妙的是亭阁坐于崖边的万绿丛上,又四面开轩,山绿便借着山岚,四面绿气地一直渲染至摆放的藤制方桌圆杌上,细缕出素朴而不失雅致的清新,更觉得满目清爽,风致宜人。
遂缓缓步入阁中,见一旁角落处果然筑有红泥小炉,炉上锃亮的铜壶嘴正喷着团团青白水汽。边上有一个大铁锅,锅内盛着五成炒料,隐约地一股焦香冒着。问当垆的美娘,这是什么,美娘答曰:擂茶。问都是些什么,倒像是黄土。美娘不悦道,这里面有十多味的好料呢。于是细数从头:花生仁、白芝麻、