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“随着茶产量的不断提升,茶产品质量安全问题以及出口和消费过低是当前茶产业面临的主要问题。”陈宗懋指出,一方面,欧洲、日本等对于茶叶中的农药残留允许标准逐年严格化,限制了我国茶叶向这些地区出口;另一方面,由于茶产品较为单一、深加工不足,导致我国消费者对茶叶的消费仍处在较低水平。
相关专家呼吁,我国茶产业未来的发展目标应该是控制规模、提高单产、提高质量、提高效益,通过实现茶叶产品多样化、茶叶加工精深化,加大“茶叶保健功能”宣传力度等措施提高茶产品的消费和出口。
在茶叶产品多样化方面,陈宗懋认为要改变传统的加工理念,打破“六大茶类”的束缚,目前一些国外企业利用工艺创新生产冷水冲泡型红茶/绿茶、脱咖啡因茶、GABA茶、降糖茶等多种多样的茶产品,受到消费者的广泛欢迎。同时,要突出不同茶类的功能差异性,不同茶类