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主攻方向及发展目标:1、巩固提高传统再制蛋加工,大力发展蛋品深加工;发展禽肉深加工,开发以禽肉、禽蛋为原料的营养保健产品。2、到2007年,禽类出笼8000万只,其中,优质禽6000万只,禽蛋产量30万吨。到2010年,建成全国最大的水禽养殖基地和禽蛋加工基地。
(二)食用菌。
产业优势;食用菌是我省传统出口创汇的优势产品。全省鲜菇产量32万吨,产值12.8亿元,出口创汇3400万美元,在全国名列第6位,其中香菇17万吨,在全国排名第4位,平菇9.8万吨,双孢蘑菇1.2万吨,金针菇1万吨,黑木耳3.2万吨。
区域布局:1、大洪山香菇种植区,包括曾都、京山、钟祥、东宝等4个县市区。2、鄂西北黑木耳种植区,包括远安、南漳、保康、谷城、房县等5个县。
重点基地及重点项目:1、香菇种植以曾