所、国家海洋局第一研究所等单位的作用,以沿海水产企业集团为研发基地,开展重要海洋生物种质鉴定保存和利用、海水养殖生物功能基因克隆与应用、细胞和基因工程育种等关键技术的研究,着力培育和引进7~8种高产、优质、抗逆海水养殖新品种(系);研发名、优、特、新、珍、稀种类的生殖调控与性别控制、规模化苗种繁育及养殖技术;设施渔业养殖模式的生态环境优化、自身污染控制、养殖用水综合循环利用及无害化处理技术;开展免疫增强、营养强化及环保饲料研究,清洁养殖、质量安全控制等健康养殖模式研究,重大病害快速诊断及综合防治技术,无公害渔药研制,远洋和大洋渔业开发及配套技术,渔业资源增值、养护和恢复技术研究等。
——海洋水产品精深加工与食品安全技术
重点研究开发水产品保鲜、保活、精深加工技术,水产品加工、贮藏、运输过程中的活体组织与生物化学变化等技术,水产品加工废弃物精深加工和综合利用技术;研究和开发调味品、方便食品、功能食品以及水产品加工和海藻化工升级换代技术。
研究