未来5-10年,普洱茶热势头猜想(下)
发布时间 2014-06-10 浏览 24518 次
,熟茶也好,最终都是需要品饮。而熟茶如今已经脱离其设计初衷,熟茶最初就是为了快速消费而被创造出来。在广大的消费市场,熟茶也确实作为一种快速消费品存在。只是熟茶的快速消费市场相对低端,普洱茶的高端市场依旧主要集中在生茶。

  如果熟茶想在高端市场站稳脚跟,厂家需要在技术研发这领域转变思路。熟茶需要从口感上进行变化,首先,看是否能够通过现代的生物科技手段来使得熟茶的口感真正解决优质陈年生茶的口感;其次,通过技术手段研发出可以模拟诸如五年陈、十年陈、十五年陈的优质陈年生茶口感的熟茶出来,然后根据模拟出来的不同年份的口感的茶来进行差异化定价。

  如果这个技术研发成功,那么熟茶的高端快消市场才能说完全打开。

  另一方面,优质的毛茶、成熟的发酵技术、均匀的拼配工艺是一款优质熟茶所必须的三个基本要素,即便诸如大益、合和昌这一类品牌厂家,若不使用优质的毛茶,依然生产不出优质熟茶。对于普洱茶而言,优质的毛茶是最基础的要素,离开了这个基础,再好的发酵技术、再好的拼配

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