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茶悦世界:同一茶区的茶也分古树茶和台地茶,那该怎么划分茶的级别?
陈巨:一般按照过渡型古茶树茶、野放型古茶园茶、栽培型茶园茶这个顺序来分等级高下。
茶悦世界:为什么要正本清源、划分产区?
陈巨:对普洱茶的产区进行划分,建立普洱茶的评审体系,对于普通消费者来讲,容易快速了解到不同普洱茶的高低优劣,在选购时就不容易上当;对于收藏者来说,也容易选择到那些会越陈越好、有收藏价值的普洱茶;对于整个普洱茶行业来讲,行业也会因之更加规范,更加健康有序地发展。
云南普洱茶的特点
茶悦世界:云南地区的古树茶在普洱茶市场上受到热捧,其口味会与台地茶相差很大吗?
陈巨:云南普洱茶主要原料来源于过渡型古树茶和台地茶,古树茶经过驯化,并不完全