中国是茶树的原产地。然而，中国在茶业上对人类的贡献，主要在于最早发现了茶这种植物，最先利用了茶这种植物，并把它发展形成为我国和东方乃至整个世界的一种灿烂独特的茶文化。如我国史籍所载，在未知饮茶前，“古人夏则饮水，冬则饮汤”，恒以温汤生水解渴。以茶为饮则改变了人们喝生水的陋习，较大地提高了人民的健康水平。绿茶——维C含茶冠

　　代表：西湖龙井、信阳毛尖、碧螺春、黄山毛峰茶等

　　适喝人群：工作忙碌，用电脑较多的青年人

　　韩驰说，绿茶属于不发酵茶，茶中茶多酚保留最多。茶多酚，主要以儿茶素含量为多，可起到免疫调节、抑制细胞增殖、抗氧化的作用。江和源指出，在绿茶制作工艺中，儿茶素基本不变，可起到预防心血管疾病和抗癌的作用。

　　至于维C含量，绿茶又是冠军，保留得最多，黑茶相对较少。因为微生物、酶的发酵、干燥等工序对维C的破坏影响较大。不过含量并非绝对，品种、产地也都有影响。

　　韩驰说，研究发现，明前茶的茶多酚含量并不比