福建农林大学著名茶叶专家孙威江和詹梓金教授通过研究铁观音品种品质特性，认为以西坪“红心歪尾铁观音”为苗木母树的铁观音最具“音韵”风格。这是因为铁观音发源于西坪，是品种品质特性的遗传保守性的反映。

颜金石告诉记者：“安溪县政府和相关部门都高度重视纯正的红心铁观音数量锐减的现状，因此特别鼓励和支持我们成立这个研究会，希望能通过保护、提纯、复壮、培优，提高红心铁观音的种性纯度，培育出更多红心铁观音原种茶苗。”现在，研究会用“压枝法”把老母树移植到基地，再用安溪先辈发明的“茶叶短穗扦插技术”慢慢让红心铁观音繁衍到整个乡镇甚至安溪。

茶农坚定“重质不重量”

哪怕不好栽，产量只有1/2

其实，除了红心铁观音保护提纯技术协会外，安溪县不少茶农也早已意识到优良的茶树品种对于种出好茶的重要性。

在西坪盖竹村的茶园，一块镶刻着“红心歪尾铁观音茶保护区”字样的绿色铁牌十分引人关注，这是安溪铁观音传统工艺传承及推广者王辉荣今年建起来的300多亩的红心铁观音保