如果用人群覆盖面积和人群数量上来看普洱茶应该和红酒一样已经成为很成熟的集品饮、收藏与一身的投资品了。但是直到今天，普洱茶依然是一个亚成熟的类红酒收藏品，其交易市场也仅仅是一个地区型的交易市场（广州芳村市场）。普洱茶离成熟的收藏投资品究竟还欠缺什么？普洱茶投资市场的成熟还欠缺什么？在我看来，现在已是万事俱备只欠东风-----那就是像红酒一样的现代化规范。

　　喝茶是一件很雅的事情，那么喝茶的过程中用到的茶叶其本身，那么茶叶制作的过程要很“高、大、上”，换言之就是当普洱茶的制作工艺和红酒工艺接近的时候，普洱茶离登大雅之堂就不远了。

　　我们先来看红酒，红酒的制作工艺可以说一直保持古法，现代科技对红酒的改变一方面是改进了红酒的生产卫生环节，另一方面是改变了红酒的存放环节。在采摘的过程中人工用小筐采摘和运输防止机械采摘导致葡萄破皮。（这点和古树茶的采摘过程类似）然后在选料台剔除不好的葡萄，这点很多普洱茶企业还没有做到，好一点的是人工筛选黄片和红变的茶叶