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澳大利亚及其茶文化
发布时间 2014-07-06 浏览 55333 次
通过一个系统来确定最佳的采摘时间，以便获得最
好的口感，。
在澳大利亚，并没有如同东方的茶艺，但是沿袭了英国的下午茶文化，澳大利亚保留了一些英式的饮茶传统。以前澳大利亚每个政府部门、工作单位都有“茶伺”（ tealady），这是一个很重要的职位，召集、备茶是他们全部的工作内容。每天早上10: 30和下午3：30左右，茶伺就会推着装有点心、茶、咖啡的推车，召集大家聚在一起，谈谈天。这个时候，茶伺起的作用就非同小可。据悉，澳大利亚外交部曾经有一位非常着名的茶伺。一天，外交部长给大家开会，但是下午茶时间到了，于是这位茶伺敲门进去打断了会议，告诉部长茶已经准备好了，不能等太久。过了一会儿，会还没有开完，茶伺强制中止了会议。当然，这是个例外，但说明那时那地，即便是部长也不可以破坏大家的下午茶时光。但是现在，这样的茶聚机会变得很少了，因为大家觉得这样工作效率太低，因此，下午茶的悠闲似乎不再需要了。逐渐的，十几年前，下午茶在澳大利亚就基本消失了。
在澳大利亚的偏僻农村，
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