六大茶类包括黑茶、绿茶、红茶、黄茶、白茶和青茶，每种茶叶都有它独有的特色。那么你知道黄茶和绿茶的区别有哪些?如果你不清楚，下面由小编来为大家讲解。

　　黄茶的制作与绿茶有相似之处，不同点是多一道闷堆工序。这个闷堆过程，是黄茶制法的主要特点，也是它同绿茶的基本区别。绿茶是不发酵的，而黄茶是属于发酵茶类。这道工序有的称之为、闷黄"、"闷堆"，或称之为"初包"、"复包"、"渥堆"。

　　黄茶的品质特点是黄汤黄叶，而绿茶的特征是清汤绿叶。

　　黄茶，按鲜叶的嫩度和芽叶大小，分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽;黄小茶主要有北港毛尖、沩山毛尖、远安鹿苑茶、皖西黄小茶、浙江平阳黄汤等;黄大茶有安徽霍山、金寨。

　　在炒青茶叶的过程中，人们发现，由于杀青揉捻后干燥不足或不及时，叶色变黄，于是产生了新的茶叶品种一黄茶。黄茶的茶叶和冲泡出来的茶汤都里淡黄色。其产量很小，中国之外无人饮之。

　　绿茶中，名品最多，不但香高味长，品质