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仙踏石合作社理事长詹建良将成功归结于两点:“生产联作”、“质量联控”。
生产联作。先是创建生态茶园,仙踏石针对新寨村地理特点,投入216万元对3100亩茶叶基地实施以种树和蓄水为主导生态茶园建设,按照有机茶标准进行土壤检测、人工除草、施有机肥、作物肥料,使茶园处在科学合理生态结构。同时引进新品种3.2万株,对老茶园进行技术改造,并培育桂花、福建山樱花等35万株苗木,促进茶园生态平衡和能源有效利用。
标准化生产,茶青质量有保证。6500平方米毛茶生产标准厂房,大型揉捻机、抽湿机等现代化生产设备,每年至少五次邀请制茶能手、农业技术人员对社员进行标准化生产培训,采青、晒青、摇青……每个环节分工明确,各个环节统一标准。“从杀青到烘焙只需50分钟,比茶农节省3小时以上”,詹建良说,流水线、封闭式生产,整个制作流程时间大幅缩短,成本大幅下降,茶叶鲜度最大保持。