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7、蔬菜
我省蔬菜生产在全国占有重要地位,蔬菜面积800多万亩,产量居全国第8位,是全国四大早春菜生产基地之一。2002年,全省大中小棚及日光温室面积已达270万亩。安徽蔬菜产品品质优良,食用菌中传统“徽菇”等特色蔬菜远销国内外,脱水蔬菜、速冻蔬菜等也成为新的出口优势产品,出口创汇3200万美元。但是蔬菜产品优质特色品种不多,生产规模化和安全质量水平不高,与加工、销售等环节未能很好衔接。近年来,我省已经在番茄、辣椒、茄子、豇豆等方面培育了多个新品种,从国内外引进了大量的蔬菜优良新品种,掌握了一定的无公害蔬菜栽培技术,并且有了以黄山山华集团为代表的一批蔬菜产业化龙头企业,可以为蔬菜产品的精深加工、贮藏、保鲜、运输、批发、出口等提供支持,蔬菜发展的潜力较大。
主攻方向:大力推广蔬菜良种和无公害蔬菜生产技术,扩大棚室反季节蔬菜栽培面积,推进规模化经营、标准化生产,加快科技创新,培育知名品牌