铁观音包装上真正跨越性的变革则是真空包装的出现。大约在2002年左右，福州的茶商们开始使用真空镀膜塑料袋，用真空机抽净袋里的空气，无氧真空条件下铁观音的保质期大幅度地延长。

喝铁观音的市民们注意了，如果你喝的是品牌茶，你会发现现在市场上小袋装的铁观音克数不再是习惯上的7克装了，也许是7.2克，也许是7.5克，也许是8.3克，也许更多。在秋茶上市之际，安溪铁观音集团已悄悄地将部分“凤山”铁观音由原来统一的7克装调为了7.5克装了。

克数变了

记者在走访茶叶市场时发现，随着铁观音秋茶上市，安溪铁观音集团的茶味变得更为醇厚了，仔细一看，原来是每泡茶的克数在原来7克的量上多了0.5克，即每泡茶的重量为7.5克。据悉，这种变化主要在500克单价为1200元以上的所谓中高档铁观音，1200元以下售价的茶并未进行调整。

记者随后对福州市民较为熟悉的一线铁观音品牌茶庄进行了解，发现各家茶庄对茶的包装各不相同，除了“凤山”铁观音为7.5克装之外，中闽魏氏的茶也为7.5克装，日香的