性低，所以一般在日本的hotel放的茶包(ティーバッグtea bag)幾乎都是它。玄米茶(げんまいちゃ)：將煎茶或是番茶加上炒過的玄米的茶。味道非常香，有緩和壓力、降低血壓的作用。也很適合在吃完油膩食物後飲用。碾茶(てんちゃ)=挽き茶(ひきちゃ)：跟玉露做法相同，但是所用的茶葉比玉露所用的茶葉來得晚採收。抹茶(まっちゃ)：將碾茶用臼磨成粉喝的茶薄茶(うすちゃ)=お薄(おうす)：在抹茶裡注入熱水用茶筅(ちゃせん)混均勻的茶。濃い茶(こいちゃ);薄茶的相反，抹茶的量比較多。芽茶(めちゃ)：嚴選過的茶芽所製作的茶。味道濃郁。葉茶(はぢゃ)：原片茶葉茎茶(くきちゃ)：嚴選過的茶莖所製造出來的茶。味道柔和。粉茶(こなちゃ)：茶葉磨成粉的茶福茶(ふくちゃ)：加了黑豆、昆布、梅乾的茶。是具吉祥意思的茶。在除夕、過年或是節慶時喝。甘茶(あまちゃ)：用瓜科多年生蔓草あまちゃづる所製造的茶。帶有天然甜味。昆布茶(こぶちゃ)：將昆布切碎或是磨成粉泡的茶麦茶(むぎちゃ)=麦湯(むぎゆ)：大麥連殼一起炒過再泡的茶。葛湯(くずゆ)：葛粉磨成粉加砂糖