广州茶没有礼仪的压力。主人给客人的时候，茶，茶有一个不成文的规矩：人们通常都很烂的舌头，但茶和茶“，必须给予和接受，甚至很熟的朋友，给自己，也与手指轻敲桌面，谢谢。敲击手茶道一直维持至今，岭南成为一个习俗。问的起源，有一个故事：据说，清朝的乾隆皇帝下江南，使巡回检查，他只需要一个仆人，来到广州西长塘村”享受顺建筑“小茶馆喝茶。一个男人与一杯茶，充满了茶，放在乾隆皇帝和仆人。然后，另一个男人手拿着一个大铜壶，来到钱隆迪，左手拿起茶盖杯：对一个提到，妻子，沸水从铜口向下，势如龙吐。乾隆一惊，但一杯茶，只是为了填补大部分茶叶杯，外周血点滴不漏。乾隆很惊讶，问男孩：”为什么泡茶吗？“朋友笑了：”伙计，这是虾眼水系列，旧规则，水钢刚刚开放，只闪闪发光的眼睛，粤语，俗称虾眼水，需要从一个高度茶叶的碰撞，二次更低，只有这样，茶的味道。“”你为什么这样做？“乾隆问。笑了，说：”你的技能来。“乾隆似乎很高兴，站了起来，他捡起铜水