几种名茶真假鉴别简述?
发布时间 2009-06-17 浏览 24617 次

以下为您支几招,鉴别茶叶的好坏与真假方法:

祁门红茶:茶颜色为棕红色,假茶一般带有人工色素,味苦涩、淡薄,条叶形状不齐。

都匀毛尖:茶叶嫩绿匀齐,细小短薄,一芽一叶初展,外形条索紧细、卷曲,毫毛显露,色泽绿润、水色清澈,叶底嫩绿匀齐。假茶则叶底不匀,味苦。

铁观音:形美如观音,多呈螺旋形,色泽黄绿,具有天然兰花香。汤色清澈金黄,入口微苦,立即转甜,耐冲泡,叶底开展,青绿红边。假茶叶形长而薄,条索较粗,无青绿红边,叶泡3遍后便无香味。

武夷岩茶:外形条索肥壮、紧结、匀整,带扭曲条形,俗称“蜻蜓头”,叶背起蛙皮状砂粒。汤色橙黄,叶底匀亮,边缘朱红或有红点,中央叶肉为黄绿色,叶脉为浅黄色,耐泡。假茶味淡,欠韵味,色泽枯暗。

碧螺春:银芽显露,一芽一叶,茶叶总长度为1.5厘米,芽为白毫卷曲形,叶为卷曲,呈青绿色。假碧螺春为一芽二叶,芽叶长度不齐,呈黄色。

信阳毛尖:外形条索紧细且圆、光、直,叶底嫩绿匀整。假信阳毛尖的叶片为卷曲形,发黄。

君山银针:由未展

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