水仙、肉桂称雄武夷岩茶 年总产量占比达七成
发布时间 2014-08-25 浏览 23573 次
武夷四大名丛,但武夷岩茶中,尤以水仙和肉桂产量为最多,能占武夷岩茶总量70%。其他有的小品种可能只有几株,划分成一类主要为了好识别产地。

  记者:这些品种都是怎么命名的?

  吴春秀:过去为茶叶命名没有现在这么科学。当时做这泡茶的师傅灵感来了,可能脱口而出一个词,一种茶即因此命名。近些年嫁接的一些新品种都以数字为代号。

2 正岩水仙、肉桂,每斤5000元以上

  记者:武夷岩茶的产区是哪里?

  陈培坤:说起武夷岩茶的产区,常常提到“三坑两涧”,指的是慧苑坑、牛栏坑、倒水坑、流香涧和悟源涧。这片地方是武夷山风景区中心,亦为武夷岩茶的核心产区,古时称“正岩茶”便产于此处,而周边的岩茶古时称“半岩茶”。“三坑两涧”的岩谷之间,植被状态和遮阴条件较好,谷底有甘泉细流,夏季日照时间短,昼夜温差大;冬季岩谷可抵挡冷风,气温变化小。岩谷峡缝间的茶园土壤均为风化岩石,通透性好,有丰富微量元素,土壤酸度适中,茶品岩韵明显。换句话说,即“三坑两涧”出产的茶是武夷

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