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喝普洱到一定程度对茶的原料就越来越有要求。普通茶友接触普洱茶不多,因此很难看出普洱茶的原料是春茶、秋茶还是夏茶(雨水茶)。以下图片【有图有真相】,虽然不是一棵树的原料,但都是同一山头的原料,生长在同一地壤上。很难看出叶底是哪季节的,更别说干茶了。
春茶叶底
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秋茶叶底
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夏茶(雨水)叶底
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(叶底外形对比)
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春茶:香扬,滋强质重汤甜带涩,刺激性稍强,尾段略甘爽
秋茶:香浓持久,滋饱满质重,刺激性适中,尾段略甘带润甜,耐泡。
夏茶:香弱,滋平顺汤柔弱,刺激度低,微甜欠韵,不耐泡。
一般来说雨水料与秋茶对比的叶面表现为:梗更瘦长,或梗虚胖,叶革质更弱,更瘦薄,颜色略深,欠活力。
在滋味对比中,