安溪茶山美景。 叶景灿 摄

茶叶中国10月14日讯 “打江山易，守江山难。”福建省泉州市安溪县县长高向荣说，经过多年快速发展，铁观音已成为福建乃至中国茶的一张名片，安溪连续5年居全国重点产茶县第一位，但也面临着多品类激烈竞争、食品卫生门槛抬高等共性问题与挑战。迈向未来，安溪正努力做好“三加三减”，以茶产业的全面转型提升守好百年基业。

加生态 加宣传 加电子商务 观音茶韵情满五洲四海

好山好水才能出好茶。高向荣说，第一个加，加的是生态。

首当其冲的是茶山生态。良好的生态是茶叶绿色、自然、健康的最好代言，最直接、最有说服力的广告。高向荣告诉记者，近年来，安溪大举建设生态茶园，获得全省先进；强势推行梯壁留草，全面禁止使用除草剂，努力让目之所及举目皆绿。

另一方面是产业生态。在高向荣看来，晋江鞋业三十年长盛不衰，市场份额十有其二，靠的就是产业生态。由此及彼，安溪要