蜜茶枹米茶重上茶桌

数百年来，传统的蜜茶、枹米茶在安溪民间被兼作药物来使用，常被用于防暑降温，治疗胃肠不适，甚至中暑和痢疾等。近几年，此类茶重新回到人们的视野。

老一辈人一直将安溪蜜茶作为降暑消胀、调理肠胃、清热解毒的上好方子，特别是对于治疗便秘，效果更好。现在，许多安溪人家中仍备有一小罐蜜茶，用来调节小孩的肠胃。安溪鹏程茶业董事长苏鹏鸣在传统基础上，研发了铁观音珍珠蜜茶。他说，市民也可以自己制作铁观音蜜茶。取适量浓香型铁观音或陈年铁观音，找个密闭效果比较好的罐子，在罐子中加入优质的冬蜜，把茶叶放入罐中，蜂蜜要淹没过茶叶；然后，把罐子密封起来，储藏一段时间，再“盘一盘”。 1  2  3  4