如今的茶餐厅，不仅是港人和老外一起体验“舌尖美味”的绝佳去处，亦是香港电影中少不了的场景。而每逢星期三和星期天，这里更会挤满老老少少的马迷，随着电视屏幕中狂奔的马蹄，喜不自禁或粗口横飞。

如果以金钱为横轴，时间为纵轴来定位香港美食“蒲点”的话，那么最理想的去处应算香港的茶餐厅。

作为香港最草根、最本土的“市民食堂”，茶餐厅就像一张无处不在的美食地图，安静悬挂在港九街头。在香港闹市，几乎每个公交车站的停靠处，都有一家或几家茶餐厅正在开门揖客，食客可以在任何时间冲进去，从容安抚一下自己的饥肠辘辘。

如同天星小轮和百年电车一样，香港的茶餐厅是香港人独有的集体记忆。在香港这个世界美食之都，在兰桂坊的啤酒飘香和半岛酒店氤氲的下午茶香包围中，茶餐厅保持着貌不惊人却身强命硬的姿态，并在大半个世纪的激烈竞争中，旁观着对手的兴衰起落，而自己却磨练出善于自我调节的高明本领。

在遍及港九的茶餐厅里，被压在玻璃下的菜单上既有西式的牛排