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重要参数:
在满足前提之后,我们应关注原料、工艺与存储的具体信息。
原料信息:我们应关注原料是否有详细的信息,比如树种、树龄、土壤、产地生态、气候条件等等。当然并不是说300年的树一定比200年就好,或者海拔1700的一定比1500的贵。而是说详细信息给我们更多的参考点,对于品鉴、收藏和未来流通来说都提供了一个讨论的基础,而且这种规范也是未来发展的趋势,茗寿堂现在的所有茶品都会提供这些信息。
存储信息:如果我们不是买的新茶,应该了解详细的存储信息。这包括存储的地方,存储的方式,是否密封和密封程度,包装材质,温湿度等等。过去的老茶这方面没有关注,因为存的地方集中在很小的区域,大家对存储条件没有太多研究,其实普遍存的品质不高,也包括很多存储失败的例子,包括中期茶也是如此,存成什么样完全凭运气,88青的产生即是如此。我们现在积累了一些高品质普洱茶的存储经验之后,