【产地】白鸡冠，武夷四大名枞之一，无性系，小乔木型，中叶类；原产福建武夷山火焰岗之外鬼洞（另一说为武夷山文公祠后山）。

【特征】白鸡冠多次冲泡仍有余香。适制武夷岩茶（乌龙茶）；抗性中等，适宜在武夷乌龙茶区种植，用白鸡冠鲜叶制成的乌龙茶，是武夷岩茶中的精品。

【工艺】白鸡冠采制特点与大红袍相似。

【渊源】“白鸡冠”茶有一种传说。相传明朝年间，武夷山慧苑寺有一位僧人，名圆慧。他为人善良，待人接物总是笑脸相迎，人们称之为“笑脸罗汉”。笑脸罗汉除了念经参禅外，还管理着一片茶园。

一天清晨，笑脸罗汉早课完毕，立即荷锄赴火焰岗茶园锄草。当他锄至岩边的茶畦时，突然从山岗上传来一阵锦鸡惨叫的声。原来一只老鹰要捕捉幼小的锦鸡，一只母白锦鸡正与它舍命对抗，保护着小锦鸡。笑脸罗汉跑了过去，赶跑了老鹰，却为时已晚，母白锦鸡几经死了。他顺手把母白锦鸡埋在一株茶树下。

第二年春天，笑脸罗汉发现那一株茶树长得与众不同。叶片是白色的，往上向内卷起