品茶除解渴、提神之外还可以怡情悦性，调适身心，使人得到精神上的慰籍与享受。因此，品茶时除需要优质的茶叶、洁净的用水、精致的茶具和熟练的冲泡技艺外，还要选择或营造一处良好的饮茶环境。

　　中国人把饮茶既看作一种艺术，将品茶视为一种雅事，环境便要十分讲究，认为不能不分场合，而要有适宜的环境和条件相配。

　　明代冯可宾在《茶录.宜茶》中提出了适宜品茶的十三个条件和不适宜品茶的七种情况，“无事(休闲)佳客、幽坐、吟诗、挥翰、徜徉、睡起、宿醒、清供、精舍、会心、赏鉴、文僮”;“不如法、恶具、主客不韵，冠裳苛礼、荤肴杂陈忙见、壁间、案头多恶趣”。这是宜品茶和不适宜品茶的条件。如此看来，构成品茶环境的因素，大致包括四个方面，即品茶时所处的环境，品饮者的身心状态，泡茶的软硬件，以及人际间的相互关系。如果这些因素都很理想，完美，那么品茶自然乐趣无穷。

　　中国人所以把品茗看成艺术，就在于地点、礼节、环境各处无不讲究协调，不同的饮茶方法和环境、地