透过表演形式，人们对茶还有更深层面的理解，有着理性的思索。这一更高层面的内容，即人{门所常言的‘茶道是中国人最为崇敬的—种境界，最为敬畏的哲学范畴，中国有句古话#朝阐道夕死可矣l”道是人生追求的终极。正因有道，聚从功能性角色转入社会角色，品饮艺术也才不单单是技艺的展露，而是蕴含了深厚的文化内涵。如果说茶艺表演是品饮艺术中眩目的花环，哲学的理念则是品饮艺术赖以生存的根基。中国人对事物的象征性的重视，同样体现在茶的品饮艺术中。茶被赋与了軎廉美和敬一的茶德，被赋与了清静空灵的风格、淡雅平和的个性、超凡脱俗的意境。儒家的中庸思想、佛家的禅学意识、道家的虚无精神皆在茶中得到体现。在这种状态下，茶的品饮艺术既是有形的，也是无形的。茶的魅力也正在于这有形与无形之中。茶之有形，在于有一套较为完备的冲泡模式;茶之无形，一方面因艺术的本质具有不稳定性，不稳定、多变化，才能创造出丰富的美感、变幻出迷人的灵性。另一方面，这种不稳定性与茶中所蕴含的道家所倡导的无为挣与自然一是一