然而，县茶科所原所长叶锦凤多年研究发现，在铁观音系列品种中，红芽观音的适应性低、抗逆性最弱，容易受生长的地理环境、气候条件影响。同一乡镇，同是红芽观音，产自不同山头，口味可能就稍有差异，与它生长原始环境差异越大的地方，要生产传统安溪铁观音就越难。

据茶学专家研究，安溪人发明茶树无性繁殖（包括压条、茶穗扦插），使铁观音品种保持母本优良的经济性状和品种生物学特性。但生物学规律显示，无性繁殖的品种细胞无法年轻化，较种子播种系列（亦称有性繁殖）的品种易于退化，同样就无性繁殖而言，适应性较弱的品种较适应性强的品种易于退化。“纯正红芯歪尾铁观音因为产量低，且栽培困难，这些年的普及面不够。”安溪铁观音制茶工艺大师陈两固说。

政府和民间护种提纯

日前，记者在西坪镇盖竹村的德峰茶叶