怎么用宜兴茶壶来泡乌龙茶
发布时间 2015-01-12 浏览 19699 次

宜兴茶壶泡茶法

茶具为茶盘、茶巾、煮水器、茶壶(宜兴县出产陶制小茶壶)、茶杯、茶船、渣匙、茶盅、闻香杯等。

宜兴茶壶泡法第一步:烫茶具,以沸水冲泡茶壶,茶具以待卫生。

宜兴茶壶泡法第二步:放置茶叶,用茶荷将茶叶取出适量放入壶中。

宜兴茶壶泡法第三步: 冲泡,冲入开水,并使泡沫溢出,随即加盖,并将茶汤倒入茶船之中;再次冲入开水。

宜兴茶壶泡法第四步: 冲壶,即刻从壶盖上冲浇开水使茶壶里外保温,藉以充分浸出滋味发挥香气。

宜兴茶壶泡法第五步: 冲泡时间,冲泡时间由短而长,第一次短而后逐次增长。泡茶之时间长短不同,茶汤中可溶物的量与质亦是不同,因此冲泡茶的时间长短直接影响茶汤品质。

宜兴茶壶泡法第六步: 倾倒茶汤,将茶倒入茶盅,然后倒入闻香杯,随即将闻香杯置于鼻前吸气数次,闻其香味。其目的为了品尝"杯底留香","温香"、"次香",愈是好茶,留香愈久,香气愈富变化。所以,也只有上等好茶才经得起这个考验。

宜兴茶壶泡法第七步: 品茶,先

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