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茶龄高达九十岁,如何泡出她的真滋味?启动一把黄金壶,藉由黄金的发茶性,让陈封的老茶再度发散出陈年的新鲜!池宗宪(Teaparker)在《池宗宪de Oolong茶馋》新书发表会中启动这一歷史性的品茗经验,也让媒体朋友赏味台茶的深度。虽然歷经近百年,却仍拥有一身傲骨!
当茶汤从黄金壶壶嘴缓缓出现,如琥珀般的透亮,入口后的回甘若拥泉般的在口腔中阵阵释出,这也让媒体朋友品尝到所谓「陈年的新鲜」,在茶的岁月中,透过后发酵产生的醇化,启是今人品新鲜茶所能想像?
自由时报全国版生活新闻为台茶留下歷史见证。记者钟丽华写着:「茶艺达人池宗宪昨天公开以价值两百万元、重达一斤、纯金制成的黄金茶壶,泡制八十九年的老乌龙茶。池宗宪三 年前到欧洲旅行,发现一九二○年外销的『Formosa Oolong Tea(福尔摩莎乌龙茶)』,包装完好,箱内用锡纸隔绝湿气,外则以木片封固。近九十年的老茶喝起来也有『陈年的新鲜』。」
池宗宪(Teaparker)引动了陈年的新鲜茶汤,除了单品更费尽心思,将一颗由主妇联盟所提供的