此外，我国奶品消费还处于较低水平。以2013年为例，中国人均奶类占有量为27千克，仅仅是发达国家的十分之一。“国家要正确引导国内居民奶品消费习惯。”盖连义建议说。

　　倒逼奶业转型

　　与国外相比，中国奶业养殖到底存在多大的差距?盖连义用这两个最简单的指标说明问题：“每千克原奶国外的成本是人民币2.6元左右，国内最低也要3.4元;此外生产一吨奶粉在国外需要7.5吨原奶，而在国内是8.5吨原奶。”

　　像新西兰、澳大利亚等国家都拥有天然牧场资源，不仅成本低、出奶率高而且奶质也好。伊利、蒙牛等越来越多的奶企选择去国外投资，就是看中了国外的廉价奶源。国内的奶业就受到了挤压，未来奶站的生存空间就更小了。

　　谈及转型的目标，盖连义分析认为，“转型之后，单头牛日产奶量要提高到35