三道茶是什么茶

　　三道茶是云南白族招待贵宾时的一种饮茶方式。三道茶属茶文化范畴，驰名中外的白族三道茶，以其独特的“头苦、二甜、三回味”的茶道早在明代时就已成了白家待客交友的一种礼仪。汉化程度很高的白族人，便把三道茶作为自己的一种饮茶习俗，随着旅游的发展和文化的交融，三道茶也就以现在的姿态展现在世人面前了。

　　三道茶是哪三道茶

　　三道茶的三道：头苦、二甜、三回味的具体介绍：

　　三道茶第一道茶：苦茶

　　三道茶第一道茶是由主人在白族人堂屋里一年四季不灭的火塘上用小陶罐烧烤大理特产沱茶到黄而不焦，香气弥漫时再冲入滚烫开水制成。此道茶以浓酽为佳，香味宜人。因白族人讲究“酒满敬人，茶满欺人”，所以这道茶只有小半杯，不以冲喝为目的，以小口品饮，在舌尖上回味茶的苦凉清香为趣。 寓清苦之意，代表的是人生的苦境。

　　人生之旅，举步维艰，创业之始，苦字当头。正如孟子所言：“天将降大任于斯人也，必先苦其心志，劳其