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人们为何爱喝茶
发布时间 2015-02-18 浏览 23913 次
患胃十二指肠溃疡的病人都是不适宜饮茶的。新茶由于贮存期短，茶中未经氧化的多酚类物质含量较高，醛类、醇类也较多，这些物质对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，容易出现胃痛、腹胀等症状。新茶中还含有较多活性较强的鞣酸、咖啡因、生物碱等物质，这些物质易使人出现茶醉。为此新茶上市时不宜多饮，应贮放一段时间，待茶中部分多酚类醛类醇类物质自动氧化挥发和活性物质释放后再饮。
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